saint-valentin-2019

Saint-Valentin 2022

À l’occasion de la Saint-Valentin 2022, nous vous attendons au Palm Hotel & Spa pour un séjour des plus romantiques.

Pour profiter d’un moment inoubliable en compagnie de votre bien-aimé(e) lors de cette Saint-Valentin, rejoignez-nous pour un séjour romantique au Palm Hotel & Spa.

Au programme de cette Saint-Valentin 2022, un délicieux dîner en 4 temps préparé par le chef Claude Pothin et son équipe, suivi d’une nuit dans le cadre idyllique du Palm. Pour rendre votre séjour encore plus exceptionnel, n’hésitez pas à personnaliser votre séjour avec un accueil romantique, une bouteille de champagne chambre ou encore un soin à Akea Spa. Notre conciergerie reste également à votre écoute pour vous aider à personnaliser au mieux votre séjour.

Menu de la Saint-Valentin 2022

Menu en 4 temps à 95€ par personne
Menu demi-pension en 3 temps

Lundi 14 Février 2022
à partir de 19h00

Entrée

Saumon ora king en gravelax d’agrume
Crémeux burratina truffée, huile de tomate zébra rôtie au caviar péï et jeune pousse

Poisson

Filet de légine en vapeur de champagne
Croûte de macadamia bio et d’escargot péï, crème de potimarron au safran et piment d’Espelette, endive braisée et émulsion d’ail noir

Viande

Filet mignon de veau rôti au beurre de truffe
Mousseline de shiitaké, duo de gnocchis patate douce et songe, médaillon palmiste au beurre noisette et jus aux morilles

Dessert

L’amour infini
Crémeux chocolat grand cru Madagascar 70%,
vin rouge de Cilaos, fraise en texture et chocolat blanc à l’infini

Places limitées, réservations en amont obligatoires au 0262 56 30 30. Pass vaccinal requis.

Menu Live Cooking

Menu à 69€/pers.

Entrée

Saumon ora king en gravelax d’agrume
Crémeux burratina truffée, huile de tomate zébra rôtie au caviar péï et jeune pousse

Plats en live cooking

Poissons & crustacés
Noix de saint Jacques
Camarons
Brochette de langouste et légine
Poissons péï selon arrivage

Viandes
Côte de bœuf maturée
Selle d’agneau
Cochon noir de la Plaine des Cafres
Escalope de foie poêlée

Garnitures
Pressé de pomme de terre au jambon ibérique, houmous de pois de terre au caloupilé, gratin de palmiste rouge, fricassée de légumes du moment, assortiment de rougails

Sauces
Sauce au cèpe et poivre sauvage, bisque au piment d’espelette, sauce au vin rouge de Cilaos, beurre blanc iodé au combava, jus corsé au sirop la cuite

Dessert
L’amour infini
Crémeux chocolat grand cru Madagascar 70%,
vin rouge de Cilaos, fraise en texture et chocolat blanc à l’infini

 

Places limitées, réservations en amont obligatoires au 0262 56 30 30. Pass vaccinal requis.

Saint-Valentin 2022: optez pour un coffret cadeau pour faire plaisir à votre Valentin(e).

 

Si le temps vous manque pour profiter pleinement de votre soirée de Saint-Valentin le 14 Février, pensez aux coffrets cadeaux ! Séjour romantique en surplomb de la plage de Grand’Anse, massage individuel ou en couple à Akéa Spa, surprenez votre moitié(e) avec un cadeau de Saint-Valentin sur-mesure.

Avec notre nouvelle boutique en ligne, rien de plus facile !
Parcourez les différentes catégories, choisissez votre coffret cadeau idéal, faites le parvenir directement à votre bien-aimé(e) ou recevez-le immédiatement par e-mail.

Partager