Coque en chocolat, biscuit chocolat, confit de mûrier bio du Tampon, crème vanille et glace au chocolat

Biscuit à la carotte et à la noisette, crémeux à l'ananas et au gingembre, écume de tangor, sorbet à l'ananas, au gingembre et au piment, tuile tangor

Biscuit façon pâté créole, crémeux au fruit de la passion et à la vanille bio du domaine de Bellevue, chantilly, glace au rhum et à la noix de coco

Crème montée à la vanille, compotée de fraise au géranium, fraise fraîche, sorbet à la vanille, tuile à la fraise

Blanc en neige, crème anglaise au café, crumble à la noisette, à l'amande et à la fleur de sel, tuile au chocolat et au café