Les Saveurs des Îles Sœurs : un dîner à 4 mains d’exception au Makassar

Les vendredi 5 juin 2026, le restaurant Le Makassar accueille un événement gastronomique inédit célébrant la rencontre des terroirs de La Réunion et de l’île Maurice : Les Saveurs des Îles Soeurs.

Pour cette parenthèse culinaire unique, le Chef exécutif Claude Pothin recevra le Chef mauricien Frédéric Goisset autour d’un dîner à 4 mains imaginé comme un voyage entre les deux îles de l’océan Indien.

Pensé comme une ode aux saveurs insulaires, ce menu en plusieurs actes mettra à l’honneur les produits de nos territoires, les épices, les influences créoles et la richesse gastronomique de nos îles soeurs, dans une interprétation contemporaine et raffinée.

Le vendredi 5 juin sera marqué par la présence exceptionnelle de deux figures de la sommellerie de l’océan Indien : Jaisen Pandoo, Meilleur Sommelier de l’île Maurice 2025, association des Sommeliers de l’ïle Maurice et Bonny Pairault, Gagnante du Challenge ASR 2025, Association des Sommeliers de la Réunion, qui proposeront des accords mets & vins spécialement imaginés pour sublimer certaines créations du menu.

A travers leurs sélections, les convives découvriront une expérience sensorielle complète, ou chaque plat dialoguera avec des cuvées choisies avec précision et élégance.