Koté Entrées
-
Soupe froide de courgette, citronnelle et lait de coco, curry, condiment radis, marlin fumé, citron caviar 17€
-
Carpaccio de bœuf au pesto et copeaux de parmesan 15€
(Version plat servi avec des frites maison : 26€)
-
Œuf cuisson parfaite, gratin de chouchou au boucané 16€
-
Cocktail d’ananas, queues de camarons et sa sauce aigre douce au gingembre 18€
-
Foie gras de canard, condiment du moment, brioche maison 22€
Supplément formule Détente +5€
-
Saumon Label Rouge en gravlax, ajo blanco et gel citron, huile de basilic 18€
-
Carpaccio de betterave, vinaigrette fumée au vadouvan, crème montée au Raifort, œuf de hareng fumé et jaune d'œuf en gravelax 16€
Koté Poissons
-
Retour de pêche à la plancha 28€
Vierge de légumes croquants, citron caviar
-
Légine 32€
Fricassée de brèdes chou de chine, condiment cacahuètes sésames coriandre, bouillon à la citronnelle et au combava
-
Zourite grillé 27€
Rougail bringelle, gros piment et vierge de tomates olive chorizo
-
Blanquette de calamar 28€
Vinaigre de riz et bonite séchée, pickles de carottes et de moutarde
Koté Viandes
-
Salade César 19€
Poulet croustillant, bacon, parmesan, anchois, croûtons, capres
-
Suprême de volaille bio de Jean-Bernard 34€
Cuisse confite, suprême cuit sur le coffre, jus dans l'idée d'un carry poulet
-
Pluma de porc ibérique 32€
Oignons frits, jus à la moutarde violette
-
Burger de bœuf Black Angus 22€
Cheddar, oignons confits, bacon, tomate, salade, cornichon. Frites fraîches et salade
-
Burger de poulet 22€
Cheddar , frites fraiches et salade
-
Magret de canard 30€
Pommes de terre grenailles persillées, brèdes pak choï et jus au poivre
-
Entrecôte dans l'idée d'un tigre qui pleure 40€
Frites fraiches et salade
Supplément formule Détente +8€
-
Filet de bœuf 36€
Escalope de foie gras poêlé, croûtons de brioche et jus à la sauce d'huître
Supplément formule Détente +6€
Koté Caris
Koté Desserts
-
Moelleux au chocolat noir Guanaja 12€
Tuile grué sésame, crumble cacao, glace vanille (ou glace végétale sur demande) (Attente de 10 minutes).
-
Profitérole 13€
Glace vanille, sauce chocolat, ganache chocolat noir, noisettes caramélisées
-
Citron poire basilic 12€
Coque chocolat blanc, mousse citron poire, sorbet poire basilic crumble
-
Brioche perdue 12€
Banane flambée, caramel, glace miel et noix de pecan
-
Le vanille 12€
Flan vanille, ganache vanille, gelée vanille
-
Pavlova coco agrumes 13€
Ganache orange coco, citron caviar, praliné au pignon de pin, sorbet ananas coco
-
Assiette de fromage de la maison LEGRAIN et confiture maison 13€
-
Café ou thé Gourmand 13€
-
Champagne Gourmand 22€
Supplément formule Détente +6€
Tous nos plats sont faits maison, hors glaces artisanales et purées de fruits.
Prix nets ttc – Service compris
Nous mettons gracieusement à votre disposition une carafe d’eau potable sur demande.
Tous nos plats sont susceptibles de contenir des allergènes. Une liste est à votre disposition à l’accueil du restaurant. Notre équipe est à votre écoute pour tous renseignements.
Origine des viandes : Steack haché Black Angus : origine Grande Bretagne / Bœuf Simmental : né, élevé en Allemagne, lieu d’abattage Allemagne, lieu de découpage Hollande / Bavette Black Angus : lieu d’abattage, lieu de découpage, né, élevé en Irlande / Agneau : né, élevé, lieu d abattage, découpage : UE / Pluma de porc : né et élevé au Portugal, abattage et découpage en Espagne / Magret de canard : lieu d’abattage, lieu de découpage, né, élevé en France / Poulet : lieu d’abattage, lieu de découpage, né, élevé à la Réunion