餐饮
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棕榈水疗酒店坚持使用本地新鲜产品，让入住客人品尝到食物最真实的美味。酒店行政总厨克洛德.博但擅长使用不同季节的时令果蔬，加上自身丰富的世界美食灵感，烹饪出的美食具备法式传统料理的口感，又带现代精致料理的视觉美感。
玛卡萨餐厅
将本地风味和精湛厨艺结合，玛卡萨餐厅为您推荐定制美食。特色、鲜美和分享是这家独一无二餐厅的关键词汇。菜单点餐，您可以感受海陆食材通过精湛料理后的蜕变与升华。白天在露台用餐可一览印度洋美景，尽享热带海岛的温暖；夜幕降临，餐厅氛围愈发温馨。
为了升华每道菜肴品尝过程中的口感， 您可在多达350种酒品的酒窖中选择搭配酒品
- 每天开放
- 早餐: 6h30 - 10h00
- 晚餐: 19h00 - 21h30 (最后下单时间为21h30)
玛卡莎休闲厅
为了延续您在棕榈水疗酒店的体验感，我们为您推荐玛卡莎休闲厅。这是一个放松和品酒的休息室，定期会举办品酒活动。木块墙面映衬着皮革复古扶手椅、原木风格吧台和精致酒柜，您被邀请来到这里和朋友们一起阅读休闲品尝好酒。
Le Kah 沙滩餐厅
KAH 海滩餐厅可俯瞰 Grande Anse 格兰德斯海滩，诚邀您踏上一场留尼汪海与陆交织的美食之旅。与您所爱的人在鸡尾酒和美食的陪伴下共享独特风貌环绕下的亲密时刻。
- 每天开放
- 午餐12h 到14h30
- 晚餐19h 到 21h30
Le Kokoa 酒廊酒吧
在酒店中心，le KOKOA酒廊酒吧，别致又休闲， 一个可以全天享用餐饮的地方。选择多样的鸡尾酒配上轻食塔帕斯小吃拼盘，让味蕾在夕阳余晖下翩翩起舞。全景露台延伸至大海，冬季时刻，您可以在最前方观赏到海湾里座头鲸戏水的场景。
- 每天开放
- 不间断服务 : 10h - 23h30
- 塔帕斯 : 12h - 21h30
酒店行政总厨
酒店大厨克洛德.博但是土生土长的留尼汪岛人，通过本地不可思议的传统食材，将不同的美食搭配，用克里奥尔大厨的方式向世界推广属于留尼汪人自己的法式高级料理。
专注细节，像交响乐指挥官追求旋律的和谐一样，酒店大厨克洛德.博但始终如一追求的是食物搭配的和谐以及本地食材的精华萃取，他无限的灵感像蒸腾的沸水一般翻滚着，沉醉于各种香料里不能自拔，甜的咸的，大厨的味蕾被各种情感刺激着。
